Curso de manejo de alérgenos

Al finalizar el curso el participante comprenderá la importancia del manejo de los alérgenos y sus medidas de control en los sistemas de gestión de Inocuidad alimentaria.

Temario

Alérgenos alimentarios
Sensibilidad,
Intolerancia
Alérgenos alimentarios
Medidas de control en un Sistema de Gestión de Inocuidad

Duración

1 día (8 hrs)